Безглютеновая диета может быть опасна для Вашего здоровья
В последнее время большую популярность среди британцев в погоне за здоровым образом жизни получила именно безглютеновая диета. Согласно данным новых исследований, употребление безглютеновой пищи совсем не полезно для здоровья человека.
Глютен (один из видов протеина, содержащийся в пшенице, ржи и ячмене) должен быть в рационе каждого человека, который придерживается разнообразного питания. Более того, безглютеновая диета – это еще и дорого.
Лицам, страдающим таким заболеванием как аллергия на глютен или наследственная целиакия (нарушение пищеварения, в результате которого организм не переваривает глютеносодержащие продукты) безглютеновая диета жизненно необходима.
Тем же лицам, у которых нет медицинских показаний придерживаться специального рациона питания, совсем не стоит лишать свой организм полезных и питательных веществ, таких как глютен, содержащийся во многих продуктах. Отказ от глютеносодежащей пищи не сделает человека здоровее.
Исследование, опубликованное в Journal of Human Nutrition and Dietetics, проводилось на основе сравнения показателей у лиц, которые употребляли обычную пищу и тех, кто питался исключительно продуктами, не содержащими глютен.
Учеными было доказано, что безглютеновая пища содержит больше сахара, соли и насыщенных жиров, чем обычные продукты. Также в таких продуктах снижено количество белков. Сравнивалась и средняя цена таких продуктов на сайтах производителей и супермаркетов. В ходе исследования было выявлено, что пища, не содержащая глютен, оказалась на 159% дороже, чем обычные продукты. К примеру, на сайте Waitrose стоимость gluten-free spaghetti – £1.89, а 0,5кг обычных макаронных изделий того же производителя – всего 89p.
Согласно данным, только один британец из 100 страдает целиакией. Несмотря на это, в апреле прошлого года продажи безглютеновых продуктов увеличились на 36% по сравнению с данными предыдущего года.
Эксперты предупреждают, что исключение из рациона питания глютеносодержащих продуктов лицами, у которых нет для этого медицинских показаний, может увеличить риск развития сердечнососудистых патологий, нервных расстройств и даже онкологических заболеваний.
Поделись с друзьями:320 total views, 1 today
320 total views, 1 today
